维生素C是一种水溶性维生素，多存在于蔬菜、水果中，比如猕猴桃、草莓、橘子、柠檬等。维生素C在人体内具有抗氧化、抗癌和促进胶原蛋白合成的作用，但是如果人体摄入过多的维生素C会对身体带来一些负面的影响。我们来看看维生素C对于我们身体的不利影响有哪些呢？
一、牙龈出血
维生素C是一种抗氧化剂，可以促进胶原蛋白的形成，防止牙龈出血。但是如果摄入的维生素C过多，会增加维生素C在体内的浓度，导致血液中维生素C含量增高，当牙龈受到损伤时，出血和红肿会更明显。
二、肾结石
如果摄入过量的维生素C，就会产生草酸，这是导致肾结石的重要原因之一。高草酸食物主要包括动物内脏、豆类、甜菜、芹菜、巧克力等，而维生素C又是高草酸食物中不可缺少的。一般情况下，人体通过肾脏排泄，每天排出~毫克的维生素C。
如果人体内维生素C摄入过多，就会使多余的草酸排出减少，而草酸是结石的主要成分之一。而草酸在肾中的饱和浓度是很高的，如果在肾中积存过多，就会结晶并形成肾结石。另外，维生素C还可以加速尿酸的形成。高尿酸是形成肾结石的重要危险因素。
三、胃肠不适
长期过量补充维生素C还会对胃黏膜造成损害，影响消化功能。大量摄入维生素C可使胃酸和胆汁分泌增多，导致胃溃疡和十二指肠溃疡的发生。此外，维生素C在体内经代谢生成草酸和尿酸，而草酸与尿酸形成结石，对胃黏膜造成伤害。
但是日常生活中适当的补充维生素C也是有益身体健康的，过量摄入维生素C对于我们身体健康也是有害无益的。
四、癌症风险升高
维生素C的摄入过量会使癌症的风险增加。美国癌症研究协会发布了一项研究结果，表明每日服用超过1克维生素C会导致乳腺癌风险增加46%，口腔癌增加18%，结肠癌增加2%。
过量的维生素C会使人产生一种不愉快的味道，可能会出现恶心、腹泻等症状。