天气一热胃口也变得很差。胃口不好可以煮点杂粮粥喝,不但能够补充营养,还能养生。但是,并不是所有人都适合喝哦~
杂粮粥,有些人不能多喝
1、儿童、青少年
儿童过多食用可能会引起消化不良,还可能会影响各类元素如:钙、铁、锌等的吸收;青少年过多食用会阻碍营养物质的吸收;因此不建议多吃。
2、老年人
老年人过多吃杂粮,会影响蛋白质、脂肪、微量元素等的摄入,可能对骨骼会有一定的影响。
3、胃肠道功能不好的人群
因杂粮含有丰富的纤维素,肠胃不好、有消化性溃疡、严重胃炎、胃酸过多的人群,吃多了会加重肠胃负担,如果有肝硬化和胃溃疡的患者,吃多还可能诱发胃出血。
4、营养不良、免疫力低下人群
杂粮会让人吸收营养的速度放缓,因此营养不良的人群不宜食用,同时杂粮富含纤维素,会阻碍蛋白质和脂肪等的吸收及利用,免疫力低下的人群也不适合食用。
5、患有其他疾病的人群
如肾脏病人、贫血、缺钙的人群不宜吃杂粮;糖尿病患者要控制量;痛风人群不宜在杂粮中加入豆类等。
虽说有些人不适合吃杂粮,但是注意人群限制和吃法,吃杂粮的好处还是很多的。
正确地吃夏季杂粮粥
◆紫米红豆粥
材料:紫米、红豆各g,清水、适量红糖
做法:紫米、红豆洗净后先浸泡一晚上,然后用高压锅加入适量水进行熬煮,时间可略微长一些,出锅前加入适量红糖即可。(ps:加糖的时候要慎重哦,可别手抖加多了。)
◆山药薏仁芡实粥
材料:山药1根、薏米50g、芡实40g、大米g
做法:1、薏仁和芡实洗净后先浸泡2小时,将泡好的薏仁、芡实放入锅中加入适量水,大火煮开后小火慢炖30分钟;2、再将洗好的大米倒入后继续煮20分钟,最后加入山药再煮10分钟,加入适量盐调味即可。
◆腊八粥
材料:白米、糙米、黑糯米、花生、莲子、核桃、燕麦、小麦、小米、玉米渣、红豆各适量,糖适量
做法:把所有材料清洗干净丢到电高压锅中煮20分钟即可出锅。
◆薏米双麦粥
材料:红豆、薏米、荞麦、燕麦各40克,冰糖适量
做法:
1、把食材洗净后用清水浸泡,大概8小时即可;2、然后取一锅加入清水熬煮,期间记得要用勺子搅拌一下以防粘锅;3、煮30分钟左右加入适量冰糖即可出锅。
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