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营养健康小知识
人体健康的要素是：均衡营养、合理锻炼、良好休息、平衡心理;而营养是健康的物质基础，人体必须的营养素有六大类：蛋白质、脂类、糖、维生素、矿物质和水;随着生活水平的提高，人们一般都可以从日常饮食中足量摄入蛋白质、脂类和糖。但长期不均衡的营养摄入导致了许多现代病：如肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等，而在身体中起“润滑油”作用的维生素和矿物质往往摄入不够。
维生素和矿物质是维持人体生命活动和正常生理代谢过程必需的营养素,缺乏维生素和矿物质会导致多种亚健康症状，甚至引发疾病。维生素和矿物质人体自身无法合成,大部分也不能在体内储存,需要每天从食物中摄取，并通过正常的生理代谢排出体外。
缺乏维生素、矿物质易导致以下疾病：
★缺VA：干眼症、夜盲症、指甲有明显白线、头发干枯，皮肤粗糙，记忆力减退，心情易烦躁，易失眠，视力下降。
★缺VB1：脚气病、对音响过敏、尤其对金属摩擦声，脚有间歇性酸痛。
★缺VB2：嘴角易破烂、溃烂，出现皮肤疾病，手脚灼热感，对光敏感。
★缺VB3：舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落。
★缺VB5：低血糖症、十二指肠溃疡，血液和皮肤异常症状。
★缺VB6：贫血症、脂溢性皮炎、舌炎、舌苔厚重、嘴唇浮肿，头屑增多，口腔黏膜干燥。
★缺VB12：行动易失平衡，身体有间歇性不定位痛楚，手指脚趾酸痛。
★缺VC：坏血病，伤口不易愈合，牙齿易出血，舌苔厚重。
★缺VD：佝偻病、严重的蛀牙，软骨病，老年性骨质疏松。
★缺VE：红血球被破坏，肌肉变性、贫血症、生殖技能障碍。
★缺叶酸：巨红血球性贫血、胎儿神经畸形。
★缺烟酸：糙皮症。
★缺钙：软骨症、骨质疏松症。
★缺铜：贫血症、浮肿、骨骼疾病。
★缺铁：缺铁性贫血。
★缺镁：颤抖、痉挛。
★缺锌：前列腺肥大、动脉硬化、生殖功能不足。
梅河口市第三幼儿园
编辑：孙红霞
审核：衣淑艳李金丹
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