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兰州医博医院几款冬季养胃汤品,既养生又养 [复制链接]

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  冬季是养胃的好季节,许多人在冬季都想在饮食上做到既健康又养胃,但又不知道具体应该吃些什么。医院医生为大家推荐一些冬季进补养胃的好汤,大家平时可以适当喝一些。


  1、排骨菌煲汤


  材料:排骨g、蟹味菇50g、白玉菇50g、竹荪30g、生姜、大葱、盐适量。做法:首先将排骨洗净焯水,然后放入砂锅内,加入生姜大葱一起炖1个小时。竹荪去头尾和网,切段,将其放到淡盐水中浸泡发。在锅内放入少许油,把蟹味菇、白玉菇洗净,入锅煸炒,接着放入炖好的排骨砂锅内,最后加入泡发好的竹荪,煮3分钟后加盐调味即可。


  2、筒骨板栗煲汤


  材料:板栗20个、筒骨g、花生米30g、盐、料酒、姜适量。做法:首先将花生米用清水泡好;板栗切十字刀,放锅里煮5分钟;筒骨洗净备好,放入水里焯水洗净。把板栗放入水里煮5分钟后剥开,再把泡好的花生米洗净,水开后便加入料酒和切好的姜片。接着放入板栗、花生米和洗净的筒骨,用大火烧开后再转小火煮1.5小时,最后加入适量的盐调味即可。


  3、红枣南瓜汤


  材料:南瓜g、红枣50g、红糖适量。做法:先准备好原料,红枣、南瓜、红糖。将红枣清洗干净,在煮锅中加入清水,后再加清洗干净的红枣,用大火烧沸,小火焖煮十几分钟,煮出红枣香味。南瓜去皮去籽切成小块,待锅中煮出枣香味时,就放入切好的南瓜炖煮至绵软,最后根据自己口味加入红糖即可。小贴士:红枣清洗干净,用清水浸泡一会,更容易煮软,煮出枣香味。


  4、黑木耳红枣汤


  材料:黑木耳g、红枣60g、清水ml。做法:先将木耳提前两小时泡软、洗净。红枣浸在水中十几分钟,洗净。然后将木耳和红枣放入锅内,注入适量的清水,用大火煮开。后转小火炖至汤汁黏稠,大约30分钟左右即可。小贴士:红枣不要泡太久,以免无味,建议每次使用不要超过10颗。


  5、当归炖鸡


  材料:鸡腿g、当归15g、桂圆肉适量、盐适量。做法:先把所有材料准备好。鸡腿洗干净后放进开水中焯一下,逼出污血。当归泡软后,切成片,桂圆肉用清水冲洗一下,后把所有的材料放进炖盅里。倒入适量凉开水,盖上锅盖,隔水炖3小时,最后按个人口味调入适量盐即可。小贴士:一个星期一至二次,调经效果会比较显著。


  6、萝卜丝鲫鱼汤


  材料:鲫鱼1条、萝卜半个、大葱1节、姜3片、香菜少许。做法:把鲫鱼洗干净用厨房纸擦干,葱、姜切丝。锅里放油,把鲫鱼煎一下,盛出。剩余的油煸炒葱、姜出香味。兑热水,把鲫鱼放进去,炖成奶白色,调入盐、白胡椒。最后加入萝卜丝煮开,即可盛盘享用。


  7、平菇鸭煲汤


  材料:鸭子g、平菇60g、白葡萄酒、盐、冰糖、生姜、醋、白酒、党参、辣椒、枸杞、生菜适量。做法:首先将鸭子去毛去内脏,洗净,切块;平菇提前泡发20分钟;药材洗净待用。在锅内放入姜片,倒入鸭肉炒2-3分钟,把水分和鸭油炒出,烧干水分后便加入白葡萄酒焖加入足够的水,用大火烧开。接着去浮沫,加入冰糖、枸杞和党参加盖用小火炖40分钟,开盖后再加入辣椒、盐、鸭肝与生菜炖2分钟,最后加入味精即可。


  医院医生温馨提示您,肠胃是人体比较脆弱的器官,如遇损伤很难恢复,以上饮食建议,仅限平时调理和保养肠胃使用。若肠胃已经产生疾病,还请及时就医,不可拖延,以免自己受到更大的伤害。


  食用对胃具有很好的保护作用。而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪等物质,能够有效的保护肠胃。


  3.汤水


  除了粥具有很好的养胃功效之外,还有一种食物同样具有同等的养胃作用,那就是汤。但是要注意,汤最好不要是肉汤,因为在肉汤中同样含有大量的酸性物质,这不利于养胃。最好的汤是菜汤,比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等,你还可以在其中加入一些鸡精进行调味,这样养胃的功效会更加的明显。


  4.主食


  在吃什么养胃的问题上,应该适量的多吃主食,在主食方面最养胃的是面条。在大米中含有较多的酸性物质,因此肠胃不好的人应该少吃米饭。如果熬粥,少放点苏打进去,对胃有好处。


  5.包心菜


  要想养胃,包心菜绝对不能少,它具有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用。而且在包心菜中还含有大量的维生素C,这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的作,将卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨还可以治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡等病症。


  医院医生温馨提示,养胃不是一天之功,想减少发病率,拥有一个健康的好胃,要长期坚持才有效。如果已经染上胃病,除了改善自己的不良习惯以外,为减轻痛苦,应该及时就医。

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